Das Österreichische Umweltzeichen
Das “Hundertwasser Umweltzeichen” des Wirtschaftsministerium zeichnet uns “Ramsauer Bioniere” für umfassendes und nachhaltiges Engagement in den Bereichen umweltfreundliches Management und sozialer Verantwortung aus.
Speisenangebot
Regelmäßiges Angebot vegetarischer Gerichte. Keine Speisenzubereitung unter Verwendung geschützter Tierarten oder bedrohter Pfanzenarten. Berücksichtigung von Tier- und Umweltschutz beim Speisenangebot. Vorwiegend Verwendung von Produkten aus biologischer Landwirtschaft unter Berücksichtigung der regionalen und saisonalen Verfügbarkeit. Bevorzugte Beschaffung bei regionalen Anbietern.
Abfallvermeidung
Einkauf von Lebensmittel in abfallarmen Verpackungen. Verkauf und Ausschank von Getränken in Mehrweggebinden. Strikte Abfalltrennung und Wiederverwertung. Verwendung von recyclten oder chlorfrei gebleichtem Papier in sämtlichen Bereichen. Vewendung umweltverträglicher Wasch- und Reinigungsmittel. Keine Verwendung von Holz und Möbel aus tropischen oder borealen Primärwälder.
